Ecco cosa troverai acquistando nella nostra
Premiata Bottega
Salute e consapevolezza
La scelta del cibo è importante e anche i salumi, senza chimica, sono da sempre considerati alimenti sani e genuini.
Rispetto dell'ambiente
Abbiamo a cuore il lavoro contadino che garantisce allevamenti etici e in spazi aperti, privi di alimentazione massiva e nociva.
Riscoperta delle trazioni
La nostra produzione è come una volta, con ricette autentiche e lavorazioni artigianali e con il controllo diretto della materia prima.
I nostri Valori
Non aggiungiamo nessun additivo chimico, nessun conservante chimico (solo conservanti da estratti vegetali), nessun antiossidante e nessun colorante, per intenderci tutte quelle sigle (E262, E250, E301, etc) che trovi nelle classiche confezioni in vaschetta.
Selezioniamo direttamente la materia prima, rigorosamente da piccoli allevamenti contadini certificati, Ticinesi e Svizzeri, cercando di avvicinarci il più possibile ad una produzione a Km zero che garantisce metodi di allevamento liberi e sostenibili, senza lo stress degli allevamenti intensivi.
La salatura, la massaggiatura e la legatura vengono effettuate a mano regolarmente, secondo tradizione, seguendo le ricette di una volta.
Per garantirti un sapore unico lasciamo stagionare e maturare i nostri prodotti tutto il tempo necessario, senza fretta e senza forzature. Passione, pazienza, controllo metodico ed elementi naturali: il mix perfetto per fare la differenza nel gusto e nella nostra salute.
La nostra lavorazione, unita al controllo alimentare della filiera, garantiscono l'assenza di glutine, allergeni, latte e derivati del latte.
La nostra Promessa
Tutti gli ordini ricevuti vengono evasi al momento.
Non abbiamo nulla di preconfezionato, ma affettiamo e tagliamo i tranci a pochi attimi dalla spedizione, in modo da farti sempre ritrovare i profumi ed il gusto dei nostri prodotti.
Per evitare che la spedizione, in concomitanza del weekend e delle eventuali festività, si fermi nei depositi dei corrieri espressi che utilizziamo NON effettuiamo spedizioni il Venerdi.
